ピーマンがないと駄目

　この数日「ピザトースト」がブーム。本場イタリア風のではなく、市販のピザソースを塗って、ピーマンとタマネギのスライスを乗せて、溶けるチーズを乗せて……という、一歩たりとも外さぬジャパニーズフードの「ピザトースト」だ。これは昨日焼いたよもぎベーグルで作った。苦みばしったよもぎ味とタマネギスライス独特の辛さの絡み合いが、すごくうまくいったミルクコーヒーのできばえを思わせた。